OBJETIVOS DO CURSO
O Curso tem como objetico, preparar não Profissionais e profissionais , que querem aprender a ARTE DO PREPARO DOS RISOTTOS , da Cozinha Classica Italiana, assim como o aperfeiçoamento, da cozinha contemporanea. Com esta formação pretende-se que o Aluno esteja capacitado para entrar no Mercado de Trabalho em Restaurantes, Hoteis e Eventos, e abrir seu Proprio Negócio. Podendo identificar e utilizar o diferente tipo de material e utensílios de Cozinha bem como o conhecimento de INGREDIENTES da Cozinha Fina, Contemporanea.. Adquira conhecimentos sobre os diferentes tipos de preparações dos caldos bases para Risottos, ,com técnicas no preparo de Risottos, com as Receitas sofisticadas.Na combinação de Ingredientes para Risottos e suas Harmonizações com Carnes e Guarnições.
CONTEUDO DO CURSO
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Curso RISOTTOS Gastronomia Italiana
Cucina Fate a Mano
IntroduçãoCaldos para Risotto
Base do Arroz
Bacalhau com Brocolis e azeitonas
Caprese
Pato com Laranja
Pera com Gorgonzola
Parma com Abacaxi
Palmito com Brocolis
Camarão com alho poró
Legumes
Carne seca com Coalho
Palmito com Brocolis e Damasco
Piamontês
Brie com nozes
Salmão
Uva com Gorgonzola
Pollo
Mignon e Champignon
Milanês
PREPARAÇÃO DOS PRATOS
DEGUSTAÇÃO
SALA DE AULA
Sala de Aula especialmente preparada com Equipamentos e Utensilios utilizados na Cozinha Contemporanea. Assim como Ilhas de Cocção atuais, dispostas em forma, que proporcione as aulas, com dinâmica e descontração, proporcionando aos alunos, uma AULA PRATICA eficaz.
PUBLICO ALVO
Todas as Pessoas Profissionais e Não profissionais, da Area de Restaurantes e Cozinha, donas de casa que querem abrir seu proprio negocio, e pessoas Gourmet, que apreciam a alta culinaria, com o INTERESSE de Aprender a ARTE DOS RISOTTOS . Iniciantes que querem Entrar para o Ramos das Cozinhas e EVENTOS, e profissionais que querem Aprimorar as Técnicas e modernos métodos da Cozinha Fina Italiana com método Dinamico, e Prático, descontraído, e com toda estrutura para o aprendizado dos Pratos.
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O QUE ESTÁ INCLUSO
• Todo o material, ingredientes e materias primas, necessários à aula prática/ degustação;
• Apostila do curso;
• Receitas;
• Certificado de conclusão do curso
Pré-requisitos
Ser maior de 18 anos.
DURAÇÃO
* Carga Horaria: 12 horas
* Aulas Realizadas na Semana: 2 dias
* Horarios: das 9 as 15 horas
* Aulas Realizadas aos Sábados: 2 dias
* Horarios: das 9 as 15 hs
NOTURNO
* Carga Horaria: 12 horas
* Aulas Realizadas na Semana: 3 dias
* Horarios: 18:30 as 22:30 horas
* ALUNOS : Só 8 alunos por Turma
FORMAS DE PAGAMENTO
VALOR *PAGAMENTO R$ 500,00 em 2 x sem Juros
R$ 450,00 À Vista , deposito ou transferência Bancaria
Cartões: Mastercard e Visa
LOCALIZAÇAO
Av. Quito Junqueira, 540 - 1º Andar - Campos Eliseos - Ribeirão Preto-SP/Brasil (Proximo ao Savegnago da quito e Av Saudade) Contatos: 16. 3446.7777 / 99191.8602 Whatsapp
INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES
Cancelamento
No caso de Cancelamento por qualquer motivo, este deve ser realizado em até 5 dias antes do curso para o reembolso total, após este prazo o reembolso será de 50% até 24hrs para o curso e 0% caso o aluno não compareça a aula. O reembolso sera realizado, em ate 7 dias uteis, a partir do cancelamento
Desistência
O aluno tem até 5 (cinco) dias úteis, antes do início do curso, para informar sobre a sua desistência e receber a restituição do valor integral já pago. A restituição de valores ocorrerá em até 7 dias úteis a partir da data da comunicação da desistência.
Inscrição
A Matricula é realizada, com a Ficha de Inscrição preenchida com os Dados e informações, e com a entrada ou pagamento total do Curso, para garantir a Vaga na Turma, assim sendo, o Pagamento deve ser feito com antecedência. Fique atento ao email cadastrado, pois é através dele que você receberá as instruções de pagamento e a confirmação de sua inscrição, e todas as Informações do Curso Sujeito à disponibilidade de turma formada . Caso não haja a formação da turma, será sugerida uma nova data. Se a data ficar longe, e o aluno não puder fazer na data O aluno pode escolher entre uma próxima turma ou a restituição do valor integral já pago, em até 7 (sete) dias úteis a partir da data do cancelamento.
Mudança de Curso
O aluno tem até 5 (cinco) dias úteis, antes do início do curso, para solicitar a mudança de curso escolhido por outro curso Caso o valor do curso escolhido seja maior que o do curso inscrito, o aluno deverá pagar a diferença para ocorrer a mudança de curso. No caso do valor do curso escolhido ser menor do que o do curso inscrito, só haverá restituição da diferença, se respeitado o prazo de 5 (cinco) dias úteis para início do curso inscrito. Para solicitação de troca de curso com prazo menor a 5 (cinco) dias úteis, será cobrada a taxa de R$100,00 (Cem reais), mais a diferença para o valor do curso escolhido, se houver.
Reposição de Aula
No caso de falta, será oferecida a reposição da aula conforme a disponibilidade de vaga.
